বিশ্বের ছোট বড় সব মানুষের পছন্দের খাবার টমেটো। এটি সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় উঁচু মানের পুষ্টিগুনে ভরপুর একটি সবজি। এতে আরও আছে বিটা ক্যারোটিন যা রাতকানা রোগের মহৌষধ। ভিটামিন ‘সি’ এর জন্য টমেটো বিখ্যাত। এতে আরও আছে প্রচুর পরিমাণে আমিষ, শর্করা, খনিজ পদার্থ ও অন্যান্য প্রয়োজনীয় উপাদান। টমেটো ভেষজ গুণেও সমৃদ্ধ। এর রস ও শাঁস সহজপাচ্য। কাঁচা টমেটোতে পাকা টমেটোর চেয়ে আমিষ, ভিটামিন-সি, খনিজ লবন, লৌহ ও খাদ্য শক্তি বেশি থাকে। একটি বড় আকা..
সর্বশেষ প্রকাশিত তালিকা
-
টমেটো
-
ক্যাপসিকাম
ক্যাপসিকাম
ক্যাপসিকাম বা মিষ্টিমরিচ বাংলাদেশে একটি জনপ্রিয় সবজি। ক্যাপসিকামে ভিটামিন এ, সি এবং কোলাজেন থাকে। এসব উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ত্বক ও অস্হি সন্ধি ভালো রাখতে সাহায্য করে। এতে ক্যাপসিসিন না..
-
কাঁকরোল উৎপাদন প্রযুক্তি
কাঁকরোল (Momordica dioica) এক ধরনের কুমড়া (Cucurbitaceae) গোত্রীয় ছোট লতানো প্রকৃতির গুল্মজাতীয় দীর্ঘজীবী উদ্ভিদ। খোসায় ছোট ছোট ঘন নরম কাঁটায় ভরা সবুজ রঙের কাঁকরোল একটি জনপ্রিয় গ্রীষ্মকালীন সবজি যা মূলত গ্রীষ্ম ও বর্ষাকালে বাংলাদেশে চাষ হয়ে থাকে। ভেতরের শাঁস সাদাটে সবুজ, বিচি নরম ও ছোট। বিস্তারিত
-
গাজর
ভিটামিন-এ সমৃদ্ধ পুষ্টিকর সবজি হলো গাজর। এতে ক্যালসিয়াম, লৌহ, ফসফরাস, শ্বেতসার এবং অন্যান্য ভিটামিন যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে। তরকারি ও সালাদ হিসেবে গাজর খাওয়া যায়। গাজরের হালুয়া অনেকের প্রিয় খাবার। নিয়ম অনুযায়ী চাষ করলে গাজরের ভালো ফলন পাওয়া যায়। এটি সহজে নষ্ট হয় না। সারা বছর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। তাই গাজর চাষ তুলনামূলক লা..
-
