কৃষি তথ্য সার্ভিস (এআইএস)

Text size A A A

Color C C C C

কৃষি কথা

বাংলাদেশে-আলুবোখারা-চাষ

আলুবোখারা (Prunus domestica) বাংলাদেশের স্বল্প ব্যবহৃত একটি উচ্চমূল্যের মসলা ফসল। সপ্তদশ শতাব্দীতে দক্ষিণ-পূর্ব ইউরোপে আলুবোখারার উন্নত জাতগুলো উদ্ভাবিত হয়। বর্তমানে বিশ্বের প্রায় শীত প্রধান ও অবউষ্ণ এলাকায় বিশেষ করে মধ্য, দক্ষিণ ও দক্ষিণ পূর্ব ইউরোপ তারপর উত্তর আফ্রিকা, পশ্চিম এশিয়া, চীন, ভারত, উত্তর আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, দক্ষিণ আফ্রিকা এবং দক্ষিণ...

Details

মোহনীয় ফল স্ট্রবেরি ভিন্নকথা

ট্রবেরি মোহনীয় লোভনীয় মনোহরি সুস্বাদু উচ্চমূল্যের ফল। স্ট্রবেরির মনোহরি রঙ আর আকার এমন কেউ নেই যাকে বিমোহিত না করে। হয়তো এটি আমাদের ফল নয় বলে এর স্বাদ রুচি কোনটাই এখন আমাদের আসল অর্থে জনপ্রিয়তার পর্যায়ে নেয়া যায় না। অনেকেই প্রচার প্রচারণায় বলেন বাম্পার ফলন, লাখ টাকা কোটি টাকা আয়। এসব...

Details

বোরো ধানের জাত বৈশিষ্ট্য

ধান বাংলাদেশের প্রধান খাদ্য শস্য। এ দেশ বিশ্বের ধান উৎপাদনকারী দেশগুলোর মধ্যে চতুর্থ অবস্থানে রয়েছে। বাংলাদেশে ধানের হেক্টরপ্রতি গড় ফলন ৪.২ টন। আবহাওয়া ও জলবায়ুর ওপর ভিত্তি করে দেশের ধান উৎপাদনের তিনটি মৌসুম লক্ষ্য করা যায়, যথা- আউশ, আমন ও বোরো। বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট কর্তৃক বোরো ধানের প্রায় ২৭টি...

Details

বিষমুক্ত গুড় উৎপাদন

বাজারে সোনালি, হালকা লাল, চকচকে, উজ্জ্বল সাদাটে গুড় দেখে সবাই আকৃষ্ট হয়। কিন্তু এই গুড়েই যে হাইড্রোজ নামক বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থ আছে তা আমরা অনেকেই জানি না। আখের, খেজুর, তালের ও গোলপাতার রসের গুড়ের রঙ হাইড্রোজ দিয়ে আকর্ষণীয় সোনালি করা হয়। হাইড্রোজ দেয়া গুড় স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। হাইড্রোজ ছাড়া স্বাস্থ্যসম্মত...

Details

মধু : গুণাগুণ ও উপকারিতা

সাধারণভাবে বলা যায়- মধু হলো লাখ লাখ মৌমাছির অক্লান্ত শ্রম আর সেবাব্রতী জীবনের দান। মৌমাছিরা ফুলে ফুলে বিচরণ করে ফুলের রেণু ও মিষ্টি রস সংগ্রহ করে পাকস্থলীতে রাখে। তারপর সেখানে মৌমাছির মুখ নিঃসৃত লালা মিশ্রিত হয়ে রাসায়নিক জটিল বিক্রিয়ায় মধু তৈরি হয়। এরপর মুখ হতে মৌচাকের প্রকোষ্ঠে জমা করা হয়।...

Details

ভেবে-চিন্তে খাই-অপচয় কমাই

প্রভাতের রবি, রাতের জোছনা, নদীর কলতান, পাখির গুঞ্জন প্রভৃতি প্রাকৃতিক সৌন্দর্য ও ঐশ্বর্যে আমরা প্রতিদিনই বিমোহিত হই। কিন্তু আমরা আমাদের দৈনন্দিন অবিবেচক কর্মকাণ্ডের দ্বারা একদিকে যেমন জলবায়ু পরিবর্তনকে ত্বরান্বিত করছি অপরদিকে পরিবেশ দূষণের মাত্রাও বৃদ্ধি করে চলেছি। অথচ জলবায়ু পরিবর্তন ও দূষণের বিরূপ প্রভাবে বিশ্ব ব্রহ্মাণ্ডের একমাত্র বাসযোগ্য গ্রহ পৃথিবীর...

Details

জোয়ারভাটা ও বাংলাদেশের কৃষি

কৃষিতে বৃষ্টি অত্যন্ত অপরিহার্য একটি অনুষঙ্গ। সময়মতো বৃষ্টি ভালো ফসলের জন্য সহায়ক। বৃষ্টি না হলে ফসল চাষ যেমন সম্ভব হয় না আবার অতি বৃষ্টি ফসলের জন্য এত ক্ষতিকর যে ফসল সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যেতে পারে। এই বৃষ্টি বছরের সব সময় সমান হয় না। শীতকালে কম হয় এবং বর্ষাকালে বেশি হয়।...

Details

গাভীর দুইটি রোগ ও তার প্রতিকার

গাভীর ওলান প্রদাহকে ম্যাস্টাইটিস বা ওলান ফোলা বা ওলান পাকা রোগ বলে, ডেইরি শিল্পের প্রধান ৪টি মারাত্মক সমস্যার মধ্যে (১) ম্যাস্টাইটিস (২) অনুর্বতা (৩) গিরা ফোলা (৪) ক্ষুরা রোগ। ম্যাস্টাইটিস একটি অন্যতম প্রধান সমস্যা। ম্যাস্টাইটিস রোগ অর্থনৈতিকভাবে খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এ রোগে- দুধ উৎপাদন কমে যায়। চিকিৎসা খরচ খুব বেশি। অনেক সময় গাভী...

Details

প্রশ্নোত্তর-১৪২১

আবদুল মোতালেব হাতিবান্ধা, লালমনিরহাট প্রশ্ন : পেয়ারা গাছের ডালপালা আগা থেকে মরে যায়, ফল ফেটে যায় ও পচে যায়। করণীয় কী? উত্তর : ছোট বড় যে কোনো বয়সের গাছ আগা থেকে মরতে পারে, যা ডাই ব্যাক নামে পরিচিত। এক প্রকার ছত্রাকের আক্রমণে এ রোগ হয়। এগুলো রোগাক্রান্ত ডালপালা থেকে বৃষ্টি ও বাতাসের দ্বারা...

Details

মাঘ মাসের কৃষি

মাঘ মাসের কনকনে শীতের হাওয়ার সাথে কিছু উষ্ণতার পরশ নিয়ে আবার আপনাদের মাঝে হাজির হচ্ছি আগামী মাসের কৃষি নিয়ে। মাঘের শীতে বাঘ পালালেও মাঠ ছেড়ে আমাদের পালানোর কোনো সুযোগ নেই। কেননা এ সময়টা কৃষির এক ব্যস্ততম সময়। আসুন আমরা সংক্ষেপে জেনে নেই মাঘ মাসে কৃষিতে আমাদের করণীয় গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলো- ফসল /...

Details

সম্পাদকীয় পৌষ-১৪২১

বাংলাদেশ ঋতুবৈচিত্র্যের দেশ। এ দেশের অর্থনীতির মূল চালিকাশক্তি কৃষি। রবি মৌসুম কৃষির জন্য বিশেষ গুরুত্ব বহন করে। এ মৌসুমে একদিকে যেমন বিভিন্ন শাকসবজি উৎপাদিত হয় অন্যদিকে বোরো মৌসুমের ধান উৎপাদনের জন্যও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কারণ, বোরো মৌসুমে উৎপাদিত ধানের ওপরই দেশের খাদ্য নিরাপত্তা বহুলাংশে নির্ভরশীল। এজন্য কৃষির সার্বিক উন্নয়নে সুপরিকল্পিতভাবে পরিশ্রম...

Details