কৃষি তথ্য সার্ভিস (এআইএস)

Text size A A A

Color C C C C

কৃষি কথা

রসে মধুর আনারস

আমকে যদি ফলের রাজা বলা হয় তাহলে নিশ্চিতভাবে আনারস ফলের রানী। কেননা মাথায় মুকুট পরে কাঁটার আসনে বসে গাম্ভীর্যের সাথে আনারস গর্বিতভাবে জীবন যাপন করে। তাছাড়া ছানাবড়া চোখ শুধু আমাদেরকেই ধাঁধায় না, চোখ তুলে খেতেও বেশি কষ্ট করতে হয়। চেহারা, রূপ-লাবণ্য সব মিলিয়ে আনারসই ফলের রানী হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার দাবি...

Details

সম্ভাবনাময় আগর-আতর শিল্প

পবিত্রতা ঈমানের অঙ্গ। সুরভিত সুগন্ধির সুঘ্রাণ যে কোনো অনুষ্ঠানে আনে পবিত্রতার আমেজ। আগর গাছের পরিচিতি আগর মূলত একটি গাছের নাম। আগর শব্দের আভিধানিক অর্থ হলো উৎকৃষ্ট বা সুগন্ধি বিশিষ্ট কাঠ। ইংরেজিতে এর নাম এলো ওড (Aloe Wood বা Wagle Wood), আরবিতে বলে উদ, দক্ষিণ এশিয়ায় পরিচিত নাম গাডরউদ, মালয়েশিয়ান ভাষায় গাহারু, হারবাল...

Details

মাটির প্রাণ কেঁচোসার বা ভার্মিকম্পোস্ট

উদ্ভিদ ও প্রাণিজ বিভিন্ন প্রকার জৈববস্তুকে কিছু বিশেষ প্রজাতির কেঁচোর সাহায্যে কম সময়ে জমিতে প্রয়োগের উপযোগী উন্নত মানের জৈবসারে রূপান্তর করাকে ভার্মিকম্পোস্ট বা কেঁচোসার বলে। ভার্মিকম্পোস্ট বা কেঁচোসার নিয়ে কাজ করেছে বহু দিন থেকেই বিভিন্ন গবেষণা প্রতিষ্ঠানের গবেষকরা। আমাদের দেশের বিভিন্ন গবেষণা কেন্দ্রে ও কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে ভার্মিকম্পোস্ট সংক্রান্ত বিষয়ে গবেষণা চলছে...

Details

দরকার কৃষকবান্ধব ব্যবসা

কৃষকরা মাথার ঘাম পায়ে ফেলে যেসব পণ্য উৎপাদন করেন কৃষকরা তার ভালো দাম কখনই পান না। এর ওপর আছে বাজারদরের ব্যাপক ওঠানামা, পরিবহন জটিলতাসহ পণ্য স্থানান্তরে কালক্ষেপণের দীর্ঘসূত্রিতা, আছে উৎপাদন পর্যায়ে নানা রকমের ঝুঁকি। এবার ফাল্গুনের শেষে যে বৃষ্টি হলো তাতে দক্ষিণাঞ্চলের অনেক তরমুজ ও আলু চাষি সর্বস্বান্ত হয়ে গেছে।...

Details

ছাদ বাগান : এক টুকরো নির্মল উদ্যান

ইট কাঠের নাগরিক সভ্যতার শহরগুলো থেকে দ্রুতই হারিয়ে যাচ্ছে সবুজ। কিন্তু মানুষ তার শিকড়কে সহজে ভুলতে পারে না। সবুজে ভরা গ্রাম বাংলায় বেড়ে উঠা নাগরিক সমাজের একটা অংশ সবুজকে ধরে রাখতে চায় আবাসস্থলে। শৌখিন মানুষরা তাদের ঘরবাড়িতে সবুজকে ধরে রাখার জন্য একান্ত নিজস্ব ভাবনা আর প্রচেষ্টায় আপন আপন বাড়ির ছাদে...

Details

কৃষিপণ্যের উৎপাদন ও বিপণন সংক্রান্ত প্রক্ষেপণ প্রতিবেদন

দেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে নিরাপদ এবং পুষ্টিকর খাদ্য প্রয়োজন। সেই বিবেচনায় মানুষের খাদ্য তালিকায় আদিকাল থেকেই সবজি একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে। বিবিএস ২০১৫ অনুযায়ী মোট ফসলি জমির পরিমাণ ৭.৯৩ মিলিয়ন হেক্টর যার মধ্যে সবজি ফসলের দখলে মাত্র ২.৬৩% এর কিছু ওপরে। এ থেকেই অনুমান...

Details

কলা একটি উৎকৃষ্ট ফল

কলা অতি জনপ্রিয় একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল। এ ফলে প্রচুর পরিমাণে শর্করা, ভিটামিন এ বি সি এবং ক্যালসিয়াম, লৌহ ও পর্যাপ্ত খাদ্যশক্তি রয়েছে। অন্যান্য ফলের তুলনায় কলা দামে সস্তা এবং প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায়। তাই ধনী গরিব নির্বিশেষে সব মানুষ সহজেই কলা খেতে পারে। উৎপাদন, স্বাদ ও সুগন্ধের...

Details

গবাদিপশু মোটাতাজাকরণ

এ দেশে গবাদিপশু মোটাতাজাকরণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কাজ। কারণ আমাদের মাংসের চাহিদা প্রচুর, উৎপাদন কম। এছাড়া গবাদিপশু মোটাতাজাকরণের সাথে কর্মসংস্থান, গোবর উৎপাদন, চামড়া উৎপাদন, পরিবেশ উন্নয়ন এসব নানা কিছু জড়িত। একটি কথা তো সর্বজন স্বীকৃত যে প্রতি বছর কোরবানি ঈদের সময় এদেশে প্রায় ৪০-৫০ লাখ গরু, ছাগল, মহিষ, ভেড়া কোরবানি করতে...

Details

মাছের রোগ ব্যবস্থাপনা

পানির পরিবেশ খারাপ হলে ব্যাকটেরিয়া ও পরজীবী দ্বারা রোগ হতে পারে। এগুলো হলো- রক্ত জমাট বাঁধা রোগ রোগের কারণ ও লক্ষণ : স্টেপটোকক্কাস ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণে হয়। এ ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রে আক্রমণ করে দেহের রক্ত জমাট বাঁধায়। হৃদপি-, কিডনি ও পাকস্থলী আক্রান্ত হয়ে নষ্ট হয়। মাছের ক্ষুধা মন্দ হয়। মাছ ভারসাম্যহীনভাবে চলাফেরা করে। মাছ...

Details

রোগ প্রতিরোধে খাদ্য ও পুষ্টি

রোগের চিকিৎসার চেয়ে প্রতিরোধ করা ভালো। রোগ হলে রোগীর কষ্ট হয়। চিকিৎসা করাতে হয়, ওষুধ খাওয়াতে হয়, অনেক ঝামেলা পোহাতে হয়। আমাদের দেশে আ্যালোপ্যাথি, হোমিওপ্যাথি, কবিরাজি, হেকিমিসহ যত ওষুধ তৈরি হয় এর অধিকাংশ ওষুধ শাকসবজি ফলমূল ভেষজ উদ্ভিদ, খাদ্য দ্রব্যসহ বিভিন্ন প্রাকৃতিক উৎস থেকে তৈরি হয়। রাসায়নিক প্রায় সব ওষুধের...

Details

বালাইনাশকের ঝুঁকি (নাটিকা)

সখিনা : (স্বামীর হাত থেকে ব্যাগটা নিয়া জিনিস পত্র আলাদাভাবে রাখছে, তেলও বিষের বোতল একত্রে তাকের ওপর রেখেছে আর বলছে), ছেলে স্কুলে গেছে, ভাত রান্না তো হলো না, কখন ফিরবে কি খাবে? রব্বিল : (বই হাতে বন্ধুর সাথে প্রবেশ) মা ... মা ...ওমা, মাগো ক্ষিধা লাগিছে, ভাত দাও, ভাত খাব। সেই...

Details

প্রশ্নোত্তর কৃষিকথা ১৪২৪ (নিয়মিত বিভাগ)

মো. নাজমুল হাসান, গ্রাম : দহশৈলা, উপজেলা : লালপুর, জেলা : নাটোর প্রশ্ন : আমের গুটির গায়ে এবং বোঁটায় কালো ফোসকা দেখা যায় এবং গুটিগুলো ঝরে যাচ্ছে। এর প্রতিকার কি? উত্তর : এ রোগের নাম অ্যানথ্রাকনোজ। এতে পাতা, কাণ্ড, মুকুল ও ফলে ধূসর বদামি রঙের দাগ পড়ে। কচি পাতায় অনিয়মিত দাগ দেখা...

Details

আষাঢ় মাসের কৃষি (কৃষিকথা জ্যৈষ্ঠ ১৪২৪)

সুপ্রিয় কৃষিজীবী ভাইবোন, গ্রীষ্মের তাপদাহে মানুষ, প্রকৃতি অতিষ্ঠ হয়ে উঠেছে ঠিক সে সময় নববর্ষার শীতল স্পর্শে ধরণীকে শান্ত, শীতল ও শুদ্ধ করতে বর্ষা ঋতু আসে আমাদের মাঝে। খাল-বিল, নদী-নালা, পুকুর, ডোবা ভরে ওঠে নতুন পানির জোয়ারে। গাছপালা ধুয়ে মুছে সবুজ হয়, কদমফুলের মনোহরি সুঘ্রাণ শোভা মাতিয়ে মন ভালো করে দেয়...

Details